Este 9 de marzo se celebra el Día de la Tortilla de patatas, ese plato tan español y mucho español, como diría Rajoy, del que cada cual tiene su propia receta o trucos, y, por supuesto, su favorita.
También es el plato típico que más divisiones suscita por sus ingredientes. Que si los partidarios de la tortilla con cebolla, los que la prefieren sin ella… El debate ha llegado hasta tal punto que cocineros como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui han dejado claro cuál es su favorita.
Sin embargo, ese no es la única controversia que provoca la tortilla de patatas, el punto de cuaje también genera opiniones diversas. ¿A ti cómo te gusta? ¿Bien cuajada o jugosa y poco cuajada? ¿Eres fan de la semisólida tortilla de Betanzos o del pincho de tortilla bien compacto? ¡Vota en nuestra encuesta!
Sea cual sea tu tipo de tortilla, aquí tienes una guía para comer las mejores de España:
